牙痛、爆痘、便秘……在现实生活中，上到脸部长痘，下到屁股长痔都被人当做是“上火”了，其中导致“上火”的原因被归结于吃“热性食物”，可其实在现代医学中，并不存在“上火”的概念，甚至“热性”食物也只是一个抽象概念，就更谈不上是造成“上火”的直接原因。

说到这里，你可能就不同意了，既然“热性食物”与“上火”没有必然的联系，为什么的确出现吃了某些食物后就发生口腔溃疡、冒痘的情况呢？

前北京友谊医院营养师顾中一在接受媒体采访时表示，很多被认为会“上火”的食物都能在它的成分中找到导致身体不适的原因，但并非所有不适症状都能靠吃“去火“的食物就能好。

上火食物一：荔枝、桂圆、橘子等

真正原因：食物中糖分过高

食物中含有的糖分过高，主要会引起身体两种不适，一种是口角炎；另一种是加剧痤疮。

这是因为，人体摄入过多的糖分后，在体内分解时需要B族维生素参与，短时间大量的糖分摄入或导致B族维生素匮乏，从而引发口角炎。

此外，在口腔中残留的糖分会导致细菌滋生，诱发各类炎症，有数据表明，高血糖饮食还会加剧痤疮，主要是皮脂分泌受雄性激素调控，而血糖水平过高则雄性激素水平也将上升，导致痘痘加剧。

上火食物二：披萨、瓜子、花生等

真正原因：食物太干、太硬

不少人一吃瓜子或者披萨等食物就会出现炎症反应，其实主要是这类烘烤食物往往会比较干、比较咸，一方面会容易划伤口腔黏膜，另一方面，会形成局部高渗透压脱水，诱发炎症。上火食物三：蜂王浆、鹿茸等

真正原因：含有大量的雄性激素

体内如果含有较高的雄性激素，会容易产生热量，毛细血管相应变脆，皮脂分泌受到影响，诱发流鼻血、痤疮还有发热等一系列不适。

上火食物四：海鲜类

真正原因：食物过敏

有些人抱怨自己吃了海鲜身体会“上火”，其实这是过敏反应，对于有过敏体质的人来说，最好海鲜类食物少吃。

上火食物五：高蛋白饮食

真正原因：缺乏维生素c

吃了太多肉不但胖了身体，还有可能导致便秘、体温升高等问题，这是因为蛋白质摄入过多后，在人体代谢过程中容易消耗水分并且产热，所以人容易感觉缺水还有发热。

还有一部分人成天大鱼大肉却不吃蔬菜，容易导致维生素缺乏，造成牙龈、黏膜出血。

上火食物六、辣椒、咖啡、巧克力

真正原因：含生物碱等刺激成分

吃辣椒上火的原因是辣椒中的辣椒碱会刺激人体，产生痛觉，并且加速血液的流动，因此常看到不能吃辣的人满脸通红，此外会刺激肠道导致拉肚子，排便困难等。

而巧克力等导致“上火”的真正原因是含有可可碱，可以升高血压，鼻腔中的血管壁比较脆弱，一升高导致流鼻血的发生。提到许多“上火”的食物，你可能会抱怨“看起来什么都不能吃了！”，其实不然，专家表示，如果你怕“上火”，也属于容易“上火”的体质，在日常饮食中就要做到以下几点：

1、可多吃含糖量较少的蔬菜水果

2、少吃甜食和加工食品，可以多吃粗粮全谷物食品

3、拒绝油炸、烧烤类刺激性食物

4、充足的补水，休息和运动，有利于降低上火概率