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郑育龙:绿豆汤有什么营养?
2016-01-20 40719

市场上绿豆汤走俏,作为夏季必备的防暑佳品,绿豆汤的功效与作用有哪些?怎样煮绿豆才最适宜?就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。

 

1、绿豆汤的功效与作用有哪些?

2、在喝绿豆汤时应该注意哪些方面?

3、怎样煮绿豆才最适宜?

A1:绿豆汤中含有丰富的维生素B1、B2,矿物质钾镁等,还有膳食纤维。中医也认为绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。

A2:绿豆汤虽好,有些人是不适合的。如一些寒凉体质、体质虚弱的人、老年人和儿童不宜饮用。此外,正常人如果过量或空腹饮用,也容易导致胀气、脾胃失调等不良后果。如果实在想喝,可加些大枣来中和绿豆的寒性或吃用大米、小米熬的绿豆粥。

A3:建议一般成人一周喝两至三次,每次一碗即可。正在服用各类药物的人如要喝绿豆汤,应间隔1小时左右,以免药效大打折扣。

 

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