疫情笼罩之下的特殊时期，原材料、人工、租金及水电成本大幅度上升，餐食行业企业（门店）的成本压力也随之增加。

如何应对全面成本上涨的局面？品质不变下如何如何控降成本？部分SKU货值不高（加工时间长、人力成本高、工艺复杂）、货值低等，变换什么样的经营方法能助力降低人工成本、丰富SKU、提高效率？有什么方法可以缩减门店面积，降低店租成本，提升坪效？如何才能具备成本优势（产品性价比更高）与灵活的供应链响应能力（研发、新品），从而降低单位产品的成本，获取更多市场份额？

本课程能为大家带来六大方面的收获：管理升级；降本增效；消除浪费；持续改善；精益成本人才；保持工匠品质。