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骏君:O2O外卖江湖:动荡中的机遇和未来
2016-01-20 12703

6月底,“外卖小哥”张旭豪和“地产大亨”潘石屹在上海握手言欢,宣布在线订餐平台饿了么和SOHO3Q达成战略合作。这条新闻并未吸引媒体太多的关注,但对O2O外卖行业来说,毫无疑问是个“重大事件”。

校园和商圈是O2O外卖最重要的两大市场。随着竞争的加剧,校园市场在趋于饱和的同时,其本身的局限性也不断显露。于是,商圈成为O2O外卖平台接下来攻城略地的首要目标。此次,外卖巨头的跨界合作,无疑可看作饿了么攻占商圈市场的重要行动。

面对饿了么凌厉的扩张步伐,美团外卖、淘点点、百度外卖、点我吧等竞争者也没有坐以待毙,大家都在抓紧部署,试图抢占先机。O2O外卖江湖烽火四起,行业洗牌在剧烈的动荡中进行。



现状:四雄争霸,恐是场持久战


来自中国领先的融智平台的凯盛顾问表示,当前的O2O外卖市场中,饿了么、淘点点、美团外卖和百度外卖四家占到整个市场份额的80%以上,其中,饿了么和美团外卖各占约30%,淘点点占到10%-15%,百度外卖占到7%-8%。

作为较早涉足O2O外卖且一度势如破竹的饿了么,虽居行业霸主地位,但后方友商们也一直不甘示弱,如美团外卖、淘点点、百度外卖等奋起直追,大有后来居上之势。美团外卖依托了强大的地推团队及美团团购的强硬实力,发展势头尤为强劲。而淘点点和百度外卖出自名门,分别是阿里巴巴和百度的平台,虽然市场份额都不大,但背靠大山,也具备争霸的潜力。

作为两个最大的竞争对手,饿了么和美团外卖都试图击倒对方,但二者势均力敌,谁也没有打垮对方的绝对实力。正如当年的滴滴和快的,未免长时间的争夺陷入恶性循环,双方最后索性选择合并。业内人士表示,O2O外卖巨头们如果继续选择不妥协,恐怕首先要做好打持久战的心理准备。



症结:服务为王,得配送者得天下


凯盛顾问表示,目前O2O外卖最重要的阻碍因素是配送。餐饮配送不能快速发展的原因除了毛利率低还有配送时间集中和难以标准化。目前外卖O2O配送团队一般采取的策略是有多少人,接多少单。因为大量接单,饭点人手不够用,额外招人,空余时间则造成人力浪费。而中餐不仅有热菜,还有冷菜,所以其实每道菜都需要不同的配送标准。保高温、保低温等标准化配送难以实现。

饿了么,淘点点和百度外卖都在组建第三方配送团队,但专家认为难度会很大。当然,自建配送平台并非不可能,只不过,面对剧烈的市场争夺,各大外卖平台还没有时间和精力去考虑。专家表示,在当前,选择和第三方配送平台合作是一件不错的选择。但由于第三方配送平台做区域市场比较多,因此可以选择多家合作,这样也便于将不同公司的不同平台整合起来,让商户有更多的选择权。

除了物流配送,外卖的另一个难点是多领域的整合能力。虽然各家外卖O2O网站都致力于提升自己的服务水平,但外卖服务质量首先是由中国餐饮行业整体落后这一大环境决定的,外卖O2O网站能在配送和包装上做出改善,对餐厅的饭菜本身几乎没有把控力,行业时不时爆出些负面,很多时候是网站和平台方都无能为力。



趋势:未来趋势及投资机遇


目前,O2O外卖已经明显地形成了双寡头的局面,巨头虽然坐拥流量和资本,但问题依然存在,资本力量薄弱和地推资源的紧俏依然限制了其发展。同时,垂直送餐应用的泛滥也是问题,本地化造成了餐饮O2O无法一家独大,但想从嘈杂的市场中脱颖而出也是颇为艰难的。

有凯盛顾问表示,如果饿了么和美团外卖合并将更有利于整个行业的健康发展,配送服务、资源整合,乃至形成整个生态链或将都迎刃而解。但从目前来看,市场还将持续较长一段时间的动荡。而动荡江湖也是孕育机会的地方。

进入7月份,O2O外卖军团抓紧扩军备战。国内首家下午茶轻食O2O平台“楼下100”宣布完成总计8000万元A轮融资和北京分站的开设,几乎与此同时,外卖O2O平台“一号外卖”也获得3000万天使轮融资。O2O外卖巨大的市场潜力在激起饿了么、美团外卖、楼下100等市场竞技者赤膊上阵的背后,是投资客的“闻腥而动”。需知,资本是一群野狼,有血肉的地方总有它们的身影。当然,外卖O2O商业长尾的挖掘,还是要等寡头洗牌完成后,“剩”者为王时的全现。

有专家认为,重物流的服务商也许更容易受到顶级投资机构青睐。的确,对O2O外卖行业的众多参与者来讲,与其用流量说话不如与本地化应用一起深耕市场。切实解决用户关心的时间痛点,建设配送体系标准化流程,帮助商户提升线下服务能力,节约商户线下投入精力是当前O2O外卖应该重点发力的地方。当然,市场很大,机遇不小,O2O市场一直都不是急性子能占领的,未来,道路曲折,但前途是光明的。

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