什么是“辟谷”？几千年来，古老的中华民族在对宇宙自然和生命真相的探索中，为后世留下了很多珍贵的养生保健秘法。其中最神奇的代表人物是伏羲、黄帝、老子，还有一脉相承的辟谷养生保健技术，辟谷养生保健技术在帮助人体清洗肠胃、排除毒素、协调五脏、疏通经络、美容养颜、祛病延年方面 有着令人惊叹的效果。一直源远流长，经久不衰，就在于辟谷养生保健技术凝聚了先贤实践成功的养生智慧文化。 “辟谷”一词，通俗讲即在暂时期内不食五谷，少食或不食，只饮水，不食五谷，用这种方法来调理身心健康，减肥排毒。那么,又是什么来维持人体生命的呢？ 　　《道德经》中云：“天德养神，地谷养形”，深刻地阐述了生命原理。也就是说：地上的五谷，所滋养的是我们的肉身形体，而宇宙自然大道的德能，以“炁”的物质方式，滋养着人们的精神系统，也就是灵魂系统。辟谷养生保健知识的运用,正是对辟谷养生境界的深化研究,从辟谷中了解更多的养生方法.