近年来，越来越多以促进健康为目的的营养补充剂出现在了人们的视野内。鱼油是其中比较“火”的一类，因其含有从鱼体中提炼出来的EPA和DHA而广受欢迎。鱼油是什么？哪类人群可补充？吃鱼油需要注意哪些问题？让我们请教郑育龙营养师。

1.什么是鱼油？它含有哪些成分？吃鱼油可以替代吃鱼吗？

2.过多吃鱼油可能对人体有什么影响？

3.哪类人群可补充鱼油？该怎样挑选鱼油？

A1: 鱼油一般来说分为两种，一种是鱼体油，以鱼类为原材料萃取的油，另外一种是鱼肝油。以提取于鱼肝，主要用于婴儿维生素D补充剂。人们所说的“鱼油”，通常就是由不同品种鱼类混榨出来的鱼体油。其主要特点是含有多不饱和脂肪酸ω-3系列，成分包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中，EPA对于调节血脂、保持血管通透以及抗血栓等方面有很大的作用，而DHA则是大脑生长、发育功能的物质基础. 吃鱼油还是替代不了鱼的。因为鱼里还有很多丰富的营养素，如蛋白质，维生素和矿物。营养素种类丰富多样。鱼油含有的ω-3脂肪酸，其实也可以从食物摄入。

A2：如果人体所摄入的脂肪总量已经超标，那么额外摄入的EPA、DHA，同样会对血脂造成负担。而且，鱼油中的EPA具有调节血脂的作用，如果大量服用会造成出血的倾向，或是本身有出血倾向的肝病患者就不能服用鱼油。因此不可过量服用。一般来说，每天吃3克以内的鱼油（包括所吃鱼内的摄入）是安全的。

A3：如果达不到饮食均衡的人来讲，则可以根据推荐量在限量范围内适当选用。对于患有动脉硬化、高血脂症的老年人，少量吃鱼油。

A3：1. 参考质量认证标识:有保健食品专用标志，建议购买者前往信誉度高的药店购买。2. 含量对比3. 看包装。要避光的。