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[张锐]自主创业还是加盟？

创业，开店培训公司治理领导力执行力

希望能让更多餐饮新人看到，降低创业风险。 1、做别的行业收效一般，加盟一个水饺店可好？先交代一下这位创业者的情况。夫妻二人均为80后，15年辞职后在浙江创业，之前做过几个项目，收效一般。现在的

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[张锐]开业初餐饮企业要做到：6步做好餐厅试营业，小心别把顾客都得罪了！

酒店餐饮战略管理

试营业，为什么有的餐厅能让人“第一眼定情”，有的餐厅第一天就把新老顾客都得罪光？试营业，把新老顾客得罪光了…… 试营业，往往决定了市场和消费者对餐厅的“初印象”。有的餐厅可以借顾客尝鲜心理吸引忠粉

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[张锐]餐饮管理人员必须要做到：干餐饮要知道什么能干什么不能干

领导力执行力酒店餐饮

餐饮管理人员必须要做到：干餐饮要知道什么能干什么不能干！！！干餐饮要知道什么能干什么不能干，什么时候该干啥，什么时候不该干啥，什么事永远不能干。 1、搞不清楚，就赚不到钱。这事不是干的越多越好

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[张锐]来看看·优秀的餐饮老板都在做什么？

领导力企业家企业文化酒店餐饮

做为一个优秀的餐饮企业，背后必有一个优秀的老板。做优秀、有影响力的企业是每个餐饮人共同的目标，但餐饮市场激烈的竞争犹如长江大浪翻滚，有的人在浪涛中风生水起，有的人却被后浪拍在沙滩上，让人不禁唏嘘。

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[张锐]酒店餐饮采购部门如何编制现金预算！

酒店餐饮财务管理四川

酒店餐饮采购部门如何编制现金预算！现在越来越多的企业对现金预算都有着自己的管理和编制。采购的职能现在越来越重要，已经可以为公司提供战略性的支持。接下来说一下采购对于财务的支持。现金流预测(或现金

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[张锐]如果想把餐厅的事儿管得井井有条，你只要抓住这2点！

公司治理酒店餐饮

谈到管事儿，‍‍我相信大家都不陌生，‍‍门店运营管理需要我们天天对付那些事儿。对于门店运营管理中的管事来说，‍‍一般大家都会感觉到有两大难题：第一：事‍‍总是做不好；‍‍ 第二：‍‍事儿太多太杂，

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[张锐]酒水销售管理

项目管理

1.4蒸馏酒销售与服务蒸馏酒指通过蒸馏方法制成的烈性酒。蒸馏酒酒精度在38度以上，最高可达66度。世界上大多数蒸馏酒酒精度在40度至46度之间。某些国家把超过20度的酒也称为蒸馏酒。蒸馏酒酒味十足，

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[张锐]菜单与酒单筹划

企业管理

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[张锐]菜品与酒水知识及制作

企业管理

第一章菜肴概述第一节菜肴的起源与发展一、中国菜肴的起源与发展二、国外菜肴的起源与发展第二节菜肴的分类一、东方菜系二、西方菜系三、清真菜系第三节菜肴与饭店餐饮一、菜肴是宴会的主要构成要素二、菜肴是饭店餐

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[张锐]酒店西餐厅全面营运管理培训课程

领导力

如何筹建并成功营运一家西餐厅。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖了西餐厅经营的方方面面。西餐厅的全面管理培训

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